l 调研：数据对标、贸易差额、增长差异

中外南美白对虾进出口总额对比

调研结论（2025 全年对标）

全球南美白对虾出口总额208.6 亿美元；中国对虾出口 28.3 亿美元，占全球出口 13.6%；厄瓜多尔单一国家出口 75.1 亿，占全球 36%，是我国 2.6 倍。

全球对虾进口总额约219.9 亿美元；中国进口 39.2 亿美元，占全球进口 17.8%，是全球第三大对虾进口国。

贸易差额对比：厄瓜多尔、越南、泰国均为大额对虾贸易顺差；中国、美国、欧盟全部为贸易逆差；

增长差异：厄瓜多尔对虾出口2021–2025 年均增速 8.2%；中国对虾出口年均增速仅 2.1%；国内进口原虾年均增速 7.5%，深加工原料缺口持续扩大。

调研依据

FAO Globefish Shrimp 2025 贸易年报、海关总署 2025 中国对虾细分进出口统计

l 调研：虾类、鱼类、贝类等主流品类进出口占比差异

南美白对虾品类进出口结构对比

调研结论

中国出口结构：90% 为深加工产品（熟虾、面包虾、调味虾仁、预制虾制品），生冻原虾出口不足 10%；附加值更高，但加工成本高。

海外主产国出口结构：厄瓜多尔、越南95% 出口生冻未加工原虾，仅做简单去头去壳，初级原料为主，依靠低成本养殖取胜。

中国进口结构：100% 为生冻原虾，用于补充国内加工产能缺口，无高端成品进口；

欧美进口结构：同时进口厄瓜多尔生原虾、中国熟制加工虾，分层满足生鲜零售与预制食品需求。

调研依据

海关总署分品类对虾进出口细分统计、FAO Globefish Shrimp 各国品类贸易数据

中外南美白对虾总产量、养殖产量对标分析

2025 养殖产量对标（仅南美白对虾）

全球总产量667 万吨；厄瓜多尔 142 万吨（全球第一）、中国 138.1 万吨（第二）、越南 116 万吨（第三）；三国合计占全球 60.9%。

养殖模式产能差距：厄瓜多尔依靠广袤沿海土地低密度土池扩产，土地、环保成本更低；中国人均养殖土地资源稀缺，向内陆淡化、高密度工厂化转型；欧美无规模化本土养殖，完全依赖进口。

捕捞产量：全球野生对虾仅115 万吨，中国无本土南美白对虾捕捞产能，全部依赖养殖。

调研依据

FAO 2025 甲壳类水产供需数据库、中国水产流通与加工协会对虾白皮书 2025

l 调研：技术、种苗、养殖模式、政策、市场、加工能力等维度

调研结论

技术维度

厄瓜多尔低成本露天土池养殖技术成熟；欧美工厂化循环水RAS 设备、自动化分拣加工技术全球领先；我国大棚养殖技术成熟，但高端室内循环水装备普及率不足 5%，自动化加工设备依赖进口。

种苗维度

全球优质抗病SPF 种虾核心种质长期由美国、泰国企业垄断；厄瓜多尔直接进口海外种虾繁育；我国本土自主育种品系抗病性能偏弱，高端种虾仍大量进口。

养殖模式

南美、东南亚大面积低密度土池，土地成本极低；我国沿海土地资源紧张，内陆淡化养虾水土管控成本更高；欧美集约化工厂化，生产成本高、仅本土小众高端市场。

政策维度

厄瓜多尔、越南政府补贴虾塘基建、出口免税；我国沿海环保、尾水处理、抗生素管控政策趋严推高养殖成本；欧盟、美国严苛进口标准抬高我国加工出口合规成本。

市场维度

海外产虾国专注全球原料供应；我国兼具国内巨大消费市场+ 全球加工代工双重属性；海外预制对虾食品品牌成熟，国内对虾消费仍以散装生鲜为主，品牌化程度低。

加工能力

中国是全球最大对虾深加工国，深加工转化率72%；厄瓜多尔、越南深加工转化率不足 18%，仅出口初级原料；欧美水产深加工设备、配方研发领先。

调研依据

世界银行热带水产产业报告、中国水产科学研究院2026 中外对虾产业对标专项研究